Контрольный список аудита фабрики по производству орехов макадамия для импортеров
- Rose
- 5 дней назад
- 2 мин. чтения
При поставках орехов макадамии из-за рубежа, особенно от новых поставщиков, таких как Вьетнам, проведение аудита завода является жизненно важным шагом для обеспечения качества продукции, соответствия требованиям и производственных мощностей. В этом руководстве изложены ключевые моменты, которые импортеры должны оценить во время аудита предприятия по переработке орехов макадамии.
Почему аудит фабрик имеет значение при закупке макадамии
Аудиты фабрик помогают импортерам убедиться, что производитель может постоянно поставлять продукцию, соответствующую международным стандартам. Тщательный аудит охватывает безопасность пищевых продуктов, производственные возможности, документацию и прослеживаемость. Он также помогает снизить риски в цепочке поставок и обеспечивает прозрачность.
Контрольный список аудита завода по производству орехов макадамия
Ниже приведены основные области, которые следует проверить в ходе аудита завода:
1. Стандарты гигиены и безопасности пищевых продуктов на предприятии
Чистая, хорошо проветриваемая производственная среда
Разделение зон сырья и готовой продукции
Системы борьбы с вредителями внедрены
Соответствие стандартам HACCP, ISO 22000 или FSSC 22000
Санитарные стандартные операционные процедуры и правила гигиены персонала
2. Обработка сырья
Поставки из зарегистрированных ферм (с записями о прослеживаемости)
Проверка качества и загрязненности сырых орехов
Процедуры сушки, сортировки и хранения
Контроль уровня влажности (<2%) перед обработкой
3. Технологическое оборудование и рабочий процесс
Современные машины для раскалывания и шелушения с низкой степенью дробления ядра
Автоматизированные линии сортировки, обжарки и упаковки
Записи калибровки и технического обслуживания оборудования
Производственная схема обеспечивает безопасность пищевых продуктов (односторонний рабочий процесс)
4. Упаковка и маркировка
Использование пищевой экспортной упаковки
Возможности вакуумной герметизации, продувки азотом или упаковки навалом
Точная маркировка с информацией об аллергенах, происхождении, пищевой ценности и кодами партий
Возможности настройки (OEM/частная торговая марка)
5. Сертификации и документация
Наличие действительных:
Сертификаты HACCP/ISO/BRC
Органический (USDA, EU, JAS), если применимо
Халяль/Кошер по запросу
Наличие:
Сертификат анализа (COA)
Отчеты лабораторных испытаний на афлатоксины, тяжелые металлы и микробиологию
Документы о соответствии экспортным и таможенным нормам
6. Процедуры контроля качества
Входной контроль сырья
Тестирование на линии и готовой продукции (размер, влажность, цвет)
Металлодетектор или рентген для обнаружения посторонних предметов
Записи отчетов о несоответствиях и корректирующих действиях
7. Производственная мощность и сроки выполнения заказа
Ежедневный или ежемесячный объем производства
Пиковая пропускная способность сезона
Сроки обработки заказа
Гибкость для срочных или крупномасштабных заказов
8. Трудовые практики и устойчивость
Законные трудовые договоры и безопасные условия труда
Никакого детского или принудительного труда.
Экологическая практика: управление отходами, использование энергии, безопасность воды
Участие в устойчивом снабжении или общественном фермерстве
Заключение
Комплексный аудит фабрики имеет решающее значение для импортеров, желающих установить долгосрочные партнерские отношения с производителями орехов макадамия. Оценивая гигиену, сертификацию, производственные мощности и системы качества, предприятия могут снизить риски и обеспечить надежные поставки премиум-класса.
Если вы ищете надежного поставщика, Mekong International предлагает полноценные посещения фабрик, сертифицированный контроль качества и готовые к экспорту орехи макадамия из Вьетнама.
МЕКОНГ ИНТЕРНЕШНЛ КО., ЛТД.
Контактное лицо: г-н Нинь Тран
Телефон: +84 909 722 866 (Телефон / Whatsapp / Wechat)
Электронная почта: ninhtran@mekongint.com
Comments