Senarai Semak Audit Kilang Kacang Macadamia untuk Pengimport

Apabila mendapatkan sumber kacang macadamia dari luar negara, terutamanya daripada pembekal baru muncul seperti Vietnam, menjalankan audit kilang adalah langkah penting untuk memastikan kualiti produk, pematuhan dan kapasiti operasi. Panduan ini menggariskan perkara utama yang harus dinilai oleh pengimport semasa audit kemudahan pemprosesan kacang macadamia.

Mengapa Audit Kilang Penting dalam Penyumberan Macadamia

Audit kilang membantu pengimport mengesahkan bahawa pengilang boleh menghantar produk yang memenuhi piawaian antarabangsa secara konsisten. Audit menyeluruh meliputi keselamatan makanan, keupayaan pengeluaran, dokumentasi dan kebolehkesanan. Ia juga membantu mengurangkan risiko rantaian bekalan dan memastikan ketelusan.

Senarai Semak Audit Kilang Kacang Macadamia

Berikut ialah bidang teras yang perlu diperiksa semasa audit kilang:

1. Kebersihan Fasiliti dan Piawaian Keselamatan Makanan

• Persekitaran pemprosesan yang bersih dan berventilasi baik

• Pengasingan kawasan barangan mentah dan siap

• Sistem kawalan perosak disediakan

• Pematuhan dengan piawaian HACCP, ISO 22000 atau FSSC 22000

• SOP sanitasi dan amalan kebersihan kakitangan

  
  

2. Pengendalian Bahan Mentah

• Sumber dari ladang berdaftar (dengan rekod kebolehkesanan)

• Pemeriksaan kacang mentah untuk kualiti dan pencemaran

• Prosedur pengeringan, pengasingan dan penyimpanan

• Kawalan tahap lembapan (<2%) sebelum diproses

  
  

3. Peralatan Pemprosesan dan Aliran Kerja

• Mesin keretakan dan penembakan moden dengan kerosakan isirong yang rendah

• Barisan pengisihan, pemanggangan dan pembungkusan automatik

• Rekod penentukuran dan penyelenggaraan jentera

• Susun atur pengeluaran menyokong keselamatan makanan (aliran kerja sehala)

  
  

4. Pembungkusan dan Pelabelan

• Penggunaan pembungkusan gred makanan, standard eksport

• Pilihan untuk pengedap vakum, pembilasan nitrogen atau pembungkusan pukal

• Pelabelan yang tepat untuk maklumat alergen, asal usul, pemakanan dan kod lot

• Keupayaan penyesuaian (OEM/label peribadi)

  
  

5. Pensijilan dan Dokumentasi

• Kehadiran sah:

  • Sijil HACCP / ISO / BRC

  • Organik (USDA, EU, JAS) jika berkenaan

  • Halal / Kosher jika diminta

    
    

• Ketersediaan:

  • Sijil Analisis (COA)

  • Laporan ujian makmal untuk aflatoksin, logam berat dan mikrobiologi

  • Dokumen pematuhan eksport dan kastam

    
    

6. Prosedur Kawalan Kualiti

• Pemeriksaan masuk untuk bahan mentah

• Ujian produk dalam talian dan akhir (saiz, kelembapan, warna)

• Pengesanan logam atau X-ray untuk objek asing

• Rekod laporan ketidakpatuhan dan tindakan pembetulan

  
  

7. Kapasiti Pengeluaran dan Masa Utama

• Keluaran pengeluaran harian atau bulanan

• Kapasiti musim puncak

• Jangka masa pemprosesan pesanan

• Fleksibiliti untuk pesanan segera atau volum tinggi

8. Amalan Buruh dan Kemampanan

• Kontrak buruh yang sah dan keadaan kerja yang selamat

• Tiada buruh kanak-kanak atau buruh paksa

• Amalan alam sekitar: pengurusan sisa, penggunaan tenaga, keselamatan air

• Penglibatan dalam sumber mampan atau pertanian komuniti

  
  

Kacang Macadamia

Beli Sekarang

Kesimpulan

Audit kilang yang komprehensif adalah penting bagi pengimport yang ingin mewujudkan perkongsian jangka panjang dengan pengeluar kacang macadamia. Dengan menilai kebersihan, pensijilan, kapasiti pengeluaran dan sistem kualiti, perniagaan boleh mengurangkan risiko dan mendapatkan bekalan premium yang boleh dipercayai.

Jika anda sedang mencari pembekal yang dipercayai, Mekong International menawarkan lawatan kilang akses penuh, kawalan kualiti yang diperakui dan kacang macadamia siap eksport dari Vietnam.

MEKONG INTERNATIONAL CO., LTD

Nama Perhubungan: En. Ninh Tran

Telefon: +84 909 722 866 (Telefon / Whatsapp / Wechat)

E-mel: ninhtran@mekongint.com