Cara Biji Teratai Kering Dibuat di Vietnam: Panduan Proses Kilang

Biji teratai kering dari Vietnam dihargai secara meluas kerana teksturnya yang lembut, rasa semula jadi dan faedah pemakanan. Benih ini digunakan dalam makanan ringan, pencuci mulut dan makanan kesihatan di seluruh dunia. Bagi pengimport dan pembeli pukal, memahami cara biji teratai diproses di kilang Vietnam adalah kunci untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk. Panduan ini menggariskan proses pengeluaran langkah demi langkah biasa yang digunakan oleh pengeluar terkemuka di Vietnam.

Proses Kilang Langkah-demi-Langkah Biji Teratai Kering

1. Penyumberan Bahan Mentah

Proses ini bermula dengan mendapatkan benih teratai segar dari ladang yang dipercayai, terutamanya di Dong Thap, Bac Ninh dan Hai Duong. Kawasan ini terkenal dengan penanaman teratai berkualiti tinggi dengan keadaan tumbuh yang ideal dan sumber air bersih.

2. Pembersihan dan Pengisihan Awal

Biji teratai segar dibersihkan untuk menghilangkan lumpur, serpihan, dan kekotoran. Pengisihan manual digunakan untuk mengasingkan benih yang sihat daripada yang rosak atau tidak matang, memastikan hanya benih premium dipilih untuk diproses selanjutnya.

3. Penyahhuskan dan Penyingkiran Teras

Seterusnya, cangkerang keras (lapisan biji) dikeluarkan menggunakan pengupas mekanikal. Selepas deusking, inti hijau pahit (kuman) di dalam benih juga dikeluarkan untuk meningkatkan rasa dan mengurangkan astringen.

4. Mencuci dan Memutih

Benih yang dibuang teras dibasuh dengan teliti dalam air bersih, kemudian dicelur dalam air panas untuk menghapuskan bakteria permukaan, menyahaktifkan enzim dan meningkatkan jangka hayat.

5. Pengeringan

Biji teratai kemudian dikeringkan sama ada dengan:

• Ketuhar suhu rendah (biasa di kilang tertumpu eksport)

• Pengeringan matahari tradisional (untuk pasaran domestik atau bajet)

  
  

Proses pengeringan mengurangkan kandungan lembapan kepada di bawah 12%, menghalang acuan dan mengekalkan kualiti produk semasa penghantaran jarak jauh.

6. Pengisihan Akhir dan Kawalan Kualiti

Selepas pengeringan, benih melalui satu lagi pusingan penyisihan. Kilang mewah menggunakan pengisihan optik dan pemeriksaan manual untuk memastikan keseragaman dalam saiz, warna dan tekstur. Benih yang rosak dibuang.

7. Pembungkusan

Biji teratai kering dimeteraikan dengan vakum atau dibungkus dalam beg berisi nitrogen untuk mengekalkan kesegaran. Pembungkusan tersuai tersedia untuk label peribadi dan pengedaran runcit. Pembungkusan pukal biasanya berkisar antara 10kg hingga 25kg setiap beg.

Standard Kualiti dan Eksport

Kilang Vietnam yang bereputasi mematuhi protokol keselamatan makanan antarabangsa, termasuk:

• HACCP dan pensijilan ISO 22000

• Pematuhan GMP untuk pengeluaran kebersihan

• Sijil Phytosanitary untuk pelepasan kastam yang lancar

• COA (Sijil Analisis) atas permintaan

  
  

Piawaian ini membantu menjamin produk yang selamat, bersih dan berkualiti tinggi untuk pembeli global.

Biji Teratai Kering

Beli Sekarang

Kesimpulan

Mendapatkan benih teratai kering dari Vietnam bermakna bekerja dengan pengeluar berpengalaman yang menggabungkan pengetahuan tradisional dengan teknik pemprosesan moden. Dengan memahami proses kilang—dari ladang hingga pembungkusan akhir—pengimport boleh memastikan kebolehpercayaan dan kualiti bekalan mereka.

Jika anda sedang mencari pembekal yang dipercayai, Mekong International menyediakan benih teratai kering berkualiti tinggi dan selamat makanan dengan harga yang kompetitif dan penghantaran global yang boleh dipercayai.

MEKONG INTERNATIONAL CO., LTD

Nama Perhubungan: En. Ninh Tran

Telefon: +84 909 722 866 (Telefon / Whatsapp / Wechat)

E-mel: ninhtran@mekongint.com