Cassia ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នាជាមួយ cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម ក្តៅ និងក្លិនក្រអូប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនដំឡូងទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នានោះទេ។ ជាពិសេស ដំឡូងមីវៀតណាម មានលក្ខណៈប្លែក និងគុណភាពខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការលើកកម្ពស់ការបង្កើតធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ឬការលាយគ្រឿងទេស ការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នានៃដំឡូងមីវៀតណាមអាចជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសប្រកបដោយការយល់ដឹង។
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យដំឡូងមីវៀតណាមដាច់?
Terroir និងអាកាសធាតុ៖ អាកាសធាតុ និងលក្ខខណ្ឌដីតែមួយគត់របស់ប្រទេសវៀតណាម រួមចំណែកដល់ទម្រង់រសជាតិខុសគ្នានៃដំឡូងមីរបស់វា។ ដីភ្នំភ្លើងសម្បូរបែប និងអាកាសធាតុត្រូពិចនៃតំបន់ដូចជាខេត្ត Quang Nam និង Quang Ngai បង្កើតបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការដាំដុះដំឡូងមី។
ប្រវត្តិរសជាតិ៖ ដំឡូងមីវៀតណាមមានភាពល្បីល្បាញដោយសារក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិដ៏រឹងមាំ និងស្មុគស្មាញជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃ cinnamon, cloves និងគន្លឹះនៃក្រូចឆ្មា។ ជារឿយៗវាត្រូវបានពិពណ៌នាថាមានរសជាតិ "ក្តៅជាង" និងខ្លាំងជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជដំឡូងមីផ្សេងទៀត។
ខ្លឹមសារ Cinnamaldehyde៖ Cinnamaldehyde គឺជាសមាសធាតុដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិ និងក្លិនលក្ខណៈរបស់ cassia ។ ដំឡូងមីវៀតណាមជាធម្មតាមានផ្ទុកសារធាតុ cinnamaldehyde ខ្ពស់ជាងដំឡូងមីមកពីតំបន់ផ្សេងទៀត ដែលបណ្តាលឱ្យមានគ្រឿងទេសដ៏ខ្លាំងក្លា និងរសជាតិ។
ខ្លឹមសារនៃប្រេងសំខាន់ៗ៖ ដំឡូងមីវៀតណាមក៏មានកំហាប់ខ្ពស់នៃប្រេងសំខាន់ៗផងដែរ ដែលរួមចំណែកដល់ក្លិនបិដោរដ៏ស្មុគស្មាញ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល។ ប្រេងទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រឆាំងនឹងការរលាក អង់ទីអុកស៊ីដង់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការអនុវត្តការដាំដុះប្រកបដោយនិរន្តរភាព៖ កសិករដាំដំឡូងវៀតណាមជាច្រើនបានប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលខុសត្រូវផ្នែកបរិស្ថាន និងការផលិតដំឡូងមីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានសារធាតុគីមីបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ការប្រៀបធៀបដើមស្វាយវៀតណាមទៅនឹងប្រភពដើមផ្សេងទៀត។
លក្ខណៈ | វៀតណាម Cassia | ប្រភពដើមផ្សេងៗ |
ប្រវត្តិរូបរសជាតិ | រឹងមាំ, ស្រួយ, ស្មុគ្រស្មាញជាមួយ cinnamon និងចំណាំ clove | ជាញឹកញាប់ស្រាលជាង ស្មុគស្មាញតិច |
មាតិកា cinnamaldehyde | ខ្ពស់។ | ប្រែប្រួល ជាញឹកញាប់ទាបជាង |
ខ្លឹមសារនៃប្រេងសំខាន់ៗ | ខ្ពស់។ | ប្រែប្រួល ជាញឹកញាប់ទាបជាង |
ការអនុវត្តការដាំដុះ | កាន់តែមាននិរន្តរភាព និងសរីរាង្គ | ប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ |
ហេតុអ្វីបានជាជ្រើសរើសដំឡូងមីវៀតណាម?
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកដំឡូងមីដែលមានរសជាតិពិសេស ប្រសិទ្ធភាព និងការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះគុណភាព ដំឡូងមីវៀតណាមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ សារធាតុ terroir តែមួយគត់របស់វា បរិមាណ cinnamaldehyde ខ្ពស់ និងប្រេងសំខាន់ៗ និងការបង្កើនការសង្កត់ធ្ងន់លើការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអ្នកប្រកួតប្រជែងកំពូលនៅក្នុងទីផ្សារដំឡូងមីពិភពលោក។
មេគង្គអន្តរជាតិ៖ ច្រកផ្លូវរបស់អ្នកទៅកាន់បុព្វលាភវៀតណាម Cassia
សម្រាប់អ្នកដែលសម្លឹងរកការនាំចូលដំឡូងមីពីវៀតណាម មេគង្គអន្តរជាតិជាដៃគូដែលគួរឲ្យទុកចិត្ត។ ក្នុងនាមជា អ្នកនាំចេញដំឡូងមី ឈានមុខគេរបស់វៀតណាម ពួកគេផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃពូជដំឡូងមីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលមានប្រភពផ្ទាល់ពីកសិករក្នុងស្រុក។ ការប្ដេជ្ញាចិត្តរបស់ក្រុមហ៊ុនមេគង្គអន្តរជាតិចំពោះគុណភាព និរន្តរភាព និងការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការស្វែងរកប្រភពដើមដំឡូងមីវៀតណាម។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ដំឡូងមីវៀតណាមលេចធ្លោសម្រាប់គុណភាពពិសេស ទម្រង់រសជាតិតែមួយគត់ និងការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ មិនថាអ្នកជាមេចុងភៅ អ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេស ឬម្ចាស់អាជីវកម្មនោះទេ ការជ្រើសរើសដំឡូងបារាំងអាចបង្កើនការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក និងផ្តល់នូវបទពិសោធន៍រសជាតិពិតប្រាកដ។
បទពិសោធន៍ភាពខុសគ្នានៃ Cassia វៀតណាម
ចាប់ដៃគូជាមួយមេគង្គអន្តរជាតិ ដើម្បីស្វែងយល់ពីពិភពចម្រុះនៃដំឡូងមីវៀតណាម និងស្វែងរកដំឡូងមីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្កើនមុខម្ហូប និងផលិតផលរបស់អ្នក។
ក្រុមហ៊ុន MEKONG INTERNATIONAL CO., LTD
ឈ្មោះទំនាក់ទំនង៖ លោក Ninh Tran
ទូរស័ព្ទ៖ +84 909 722 866 (Wechat / Viber / Whatsapp / KakaoTalk)
អ៊ីមែល៖ ninhtran@mekongint.com
Comentarios